De Molen

De Molen

Die Brouwerij De Molen – auf Deutsch «Die Mühle» – ist eine der bedeutendsten und international renommiertesten niederländischen Craft-Bier-Brauereien, die im Juli 2004 von Menno Olivier und John Brus in der malerischen Kleinstadt Bodegraven im sogenannten Groenen Hart der Niederlande gegründet und am 17. September 2004 offiziell eingeweiht wurde. Menno Olivier, der als leidenschaftlicher Heimbrauer begann und nach Stationen in mehreren kleinen Brauereien professionell in der Stadsbrouwerij De Pelgrim in Rotterdam arbeitete, fand in der historischen Getreidemühle «De Arkduif» am Alten Rhein – einer 1697 erbauten Holländerwindmühle – den vollkommen unverwechselbaren und charaktervollen Ursprungsort für sein Brauereiprojekt, das von Anfang an auf kompromisslose Qualität, mutige Rezepturen und eine klare Ablehnung des Mittelmaßes ausgerichtet war.

Das Sortiment der Brouwerij De Molen ist so unverwechselbar und eigenständig wie die Brauerei selbst – geprägt von einem unnachgiebigen Fokus auf die Stile, die Menno Olivier und sein Team wirklich begeistern: Imperial Stouts und Porter, Barley Wines, Pale Ales, Saisons, Sours und fassgereiften Spezialitäten, die in gebrauchten Whisky-, Cognac- und Weinfässern zu einer geschmacklichen Tiefe und Komplexität reifen, die weltweit ihresgleichen sucht. Die unverwechselbaren Biernamen des Hauses – von «Hel & Verdoemenis» über «Vuur & Vlam» bis hin zu «Moord & Doodslag» – spiegeln dabei den compomisslos niederländischen und gleichzeitig internationalen Charakter einer Brauerei wider, die sich seit Jahren in der oberen Hälfte der renommierten RateBeer-Liste der 100 besten Brauereien der Welt befindet und 2020 als beste niederländische Brauerei auf Platz 23 geführt wurde.

Heute ist De Molen Teil der Royal Swinkels Family Brewers, die die Brauerei 2019 vollständig übernahmen, wobei die handwerkliche Unabhängigkeit, die Kreativität und der kompromisslose Qualitätsanspruch vollständig erhalten blieben. Das jährliche Borefts Bierfestival auf dem Brauereigelände in Bodegraven, an dem nationale und internationale Brauereien mit derselben Qualitätsphilosophie wie De Molen teilnehmen, hat sich längst zu einem der bedeutendsten und meistbesuchten Craft-Bier-Festivals Europas entwickelt und unterstreicht die Stellung von De Molen als lebendiges Zentrum der internationalen Craft-Bier-Kultur, das weit über die Grenzen der Niederlande hinausstrahlt.