Ichnusa

Ichnusa

Ichnusa ist das traditionsreiche Lagerbier aus Sardinien, das seit über einem Jahrhundert ein fester Bestandteil der regionalen Bierkultur ist. Es wird von der 1912 gegründeten Brauerei Birra Ichnusa gebraut und trägt den ursprünglichen Namen der Insel. Besonders bekannt ist die helle Variante, die für ihre ausgewogene Balance zwischen mildem Malzgeschmack und feiner Hopfenbittere geschätzt wird. Ichnusa ist leicht, erfrischend und durch seinen unkomplizierten Charakter besonders beliebt an heissen Tagen oder als Begleiter zu mediterraner Küche.

Das Geheimnis des Ichnusa-Geschmacks liegt in der Qualität der Zutaten und der traditionellen Herstellung. Verwendet werden reines Quellwasser aus sardischen Bergen, italienisches Malz und sorgfältig ausgewählte Hefestämme. Die Brauerei verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe und setzt auf bewährte Brauverfahren, was dem Bier seinen unverfälschten Charakter verleiht. Ichnusa steht damit nicht nur für sardische Braukunst, sondern auch für Authentizität und regionale Verbundenheit.

Neben dem klassischen Lager produziert Birra Ichnusa auch Varianten wie das unfiltrierte Ichnusa Non Filtrata mit vollmundigerem Geschmack oder einen erfrischenden Radler mit Zitronennote. Die Bierlandschaft Sardiniens entwickelt sich stetig weiter – auch kleinere Brauereien wie das Birrificio 4mori bereichern die Szene. Besonders hervorzuheben ist hier ein Kastanienbier, das aus regionalen Zutaten wie Kastanien vom Gennargentu-Gebirge gebraut wird und sardische Brautradition mit innovativen Ideen verbindet.