Judas

Judas

Judas ist ein Bier mit doppeltem Charakter – es wirkt zunächst unscheinbar, zeigt aber schnell seine wahre Stärke. Im Aussehen und Duft bleibt es zurückhaltend, fast harmlos. Doch beim Trinken entfaltet es eine verführerische Wirkung, die den Geniesser schnell in ihren Bann zieht. Wer zu tief ins Glas schaut, spürt am nächsten Tag die Reue – ganz in der Tradition seines biblischen Namensgebers.

Das obergärige Bier wird nach einem traditionellen Rezept gebraut, das an klassische Farmhouse Ales erinnert. In den Sud kommen ausgewählte Gerste und böhmischer Hopfen, die dem Bier seinen ehrlichen, vollmundigen Charakter verleihen. Trotz seiner komplexen Wirkung bleibt Judas in der Brauweise bewusst handwerklich und bodenständig.

Besonders ist die Gärung in der Flasche, die durch die Zugabe von Glukosesirup eingeleitet wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass sich der Geschmack des Bieres mit der Zeit weiterentwickelt und abrundet. So entsteht ein facettenreiches Trinkerlebnis, das sich langsam entfaltet – und wie sein Name schon andeutet, nie ganz berechenbar bleibt.