Serrocroce
Serrocroce
Die Azienda Agricola Serrocroce ist weit mehr als eine Brauerei – sie ist ein lebendiges Denkmal für die Kraft der bäuerlichen Tradition und die Überzeugung, dass ein Bier nur dann wirklich gross sein kann, wenn es aus dem Boden erwächst, auf dem es entstanden ist. Die Azienda Agricola wurde 1969 gegründet und von Vater zu Sohn weitergegeben, wobei Vito Pagnotta als dritte Generation der Familie Pagnotta entschied, die landwirtschaftliche Tätigkeit um die Herstellung von handwerklichem Bier aus eigener landwirtschaftlicher Produktion zu ergänzen. Das Motto des Unternehmens – «Contadini, prima che birrai», auf Deutsch «Bauern zuerst, Brauer danach» – bringt diese Philosophie auf unnachahmliche Weise auf den Punkt und unterscheidet Serrocroce fundamental von allen anderen Brauereien Kampaniens.
Serrocroce ist ein handwerkliches Bier aus eigener landwirtschaftlicher Produktion – ein Bier, das nach Irpinia schmeckt, das Ergebnis von über 30 sorgfältig bewirtschafteten Hektaren, auf denen die besten Rohstoffe in der kleinen Gemeinde Monteverde angebaut werden. Das Wasser stammt aus irpinischen Quellen, die Hefen, Hopfen und Malze werden persönlich auf den eigenen Feldern in Monteverde angebaut, wobei der gesamte Anbauzyklus von der Aussaat bis zur Ernte sorgfältig begleitet wird, um eine aussergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Mit einem Anteil von rund 90% selbst angebauter Rohstoffe setzt Serrocroce damit in der gesamten italienischen Bierszene einen einzigartigen und kaum zu übertreffenden Standard für Terroir-Authentizität.
Die Azienda Agricola Serrocroce wurde vom Ministerium für Made in Italy als Modell italienischer Exzellenz ausgewählt und hat sich mit ihrer Teilnahme am Vinitaly als einziger kampanischer Vertreter einen Platz in der ersten Reihe der internationalen Getränkewelt erarbeitet. Monteverde selbst gehört zum renommierten Netzwerk der «Borghi più belli d'Italia» – der schönsten Dörfer Italiens – und bildet damit den würdigen Rahmen für eine Brauerei, die Bier, Terroir und Gemeinschaft auf eine Weise verbindet, die weltweit ihresgleichen sucht.