Affligem Tripel est une bière belge à la robe richement dorée qui impressionne par sa mousse blanche crémeuse et son parfum alléchant de bananes cuites au four et d'abondance de fruits. La première gorgée révèle une note de caramel sucrée, accompagnée d'arômes fruités tels que l'abricot, la pomme verte et la pêche, presque comme de la confiture. De délicates nuances florales apparaissent avant d'être remplacées par les épices du houblon. La finale est épicée, légèrement amère et accentuée par un piquant subtil de coriandre. Cette bière de haute fermentation est brassée selon un modèle historique et poursuit sa maturation par fermentation en bouteille, ce qui lui permet de conserver sa texture corsée. Elle développe au mieux son arôme à une température de service de 8-10°C, idéalement dégustée dans un verre à bière ventru de forme spéciale.
