L'Alpirsbacher Kloster Pils est une bière blonde merveilleusement fine et amère, qui brille clairement dans le verre d'une couleur jaune clair avec une fine couche de mousse crémeuse de l'épaisseur d'un doigt. L'arôme rappelle le pain blanc frais, un peu de poivre et l'herbe fraîche. Le goût est bien âpre, avec une pointe de malt. Des notes d'herbes et un soupçon de pamplemousse complètent le profil, soutenus par un gaz carbonique aux bulles fines et douces. L'amertume est carrée et sèche, et le corps élancé produit une longue finale âpre en bouche.