L'Appenzeller Sonnwendlig Alkoholfrei est une bière corsée qui se distingue par sa couleur jaune soleil. Elle est brassée à partir d'un mélange de trois malts différents et de deux sortes de houblon, ce qui lui confère une saveur riche et équilibrée. Outre son goût rafraîchissant, cette bière est également riche en acide folique, un nutriment important.