La bière du siècle Ayinger est une bière d'exportation jaune doré avec une mousse blanche dense, qui allie parfaitement tradition et plaisir. Son arôme rappelle le pain frais et des notes fruitées de pommes et poires mûres. En bouche, elle déploie un équilibre harmonieux entre une légère douceur de malt et une texture fine, légèrement pétillante. Le goût combine des accents de pain de mie blanc avec de la gelée de pomme et de poire, et se termine par une agréable finale légèrement amère. Cette bière est un représentant élégant de l'art brassicole bavarois avec un caractère rond et plein.
