Bauhöfer No.5 Keller est une bière de cave jaune clair, non filtrée, qui forme une mousse fine dans le verre et réjouit le nez avec des arômes fruités de pomme verte et de citron. L'attaque pétillante et piquante révèle sur la langue des arômes de pommes vertes légèrement acidulées et de poires, accompagnés d'une nuance élégante d'herbe et de plantes aromatiques. Une amertume houblonnée rafraîchissante se déploie sur la langue et s'estompe lentement avec une agréable persistance, faisant de cette bière de cave une expérience rafraîchissante et aromatique.
