Paul 01 est une bière spéciale claire et filtrée avec un caractère net et une fraîcheur équilibrée. Brassée par la brasserie Erusbacher, cette bière pleine de corps est élaborée à partir de malt d'orge clair, de houblon noble aromatique et d'eau de brassage particulièrement douce. L'amertume finement ajustée procure une note agréablement fraîche et légèrement amère qui donne envie de prendre une autre gorgée. Paul 01 représente un plaisir de bière honnête avec un équilibre fin et une finale propre.
