La bière noire naturellement trouble Paul 02 doit sa couleur sombre intense à l'utilisation de malt torréfié et de malt munichois.
L'ajout de malt caramel permet de souligner la rondeur typique de la variété.
Le goût aromatique du malt et les délicats arômes de café en fin de bouche sont caractéristiques de la bière Paul 02.
