Brussels Beer Project Babylone est une bière innovante, la première de son genre à être brassée avec du pain recyclé. Ce "Bread IPA" est né du désir de combiner l'art brassicole et la durabilité en réutilisant le pain invendu. À la fin de l'année dernière, la recette originale de Babylone a été révisée et testée lors d'un concours de prototypes contre trois nouvelles recettes, toutes basées sur du pain recyclé. La nouvelle recette a été retenue, rendant la bière encore plus accessible à un public plus large. Grâce à ce procédé de brassage innovant, environ 10 tonnes de déchets de pain sont recyclées chaque année, faisant de Babylone non seulement une expérience gustative remarquable, mais aussi un symbole de brassage durable. L'avenir est circulaire, et Brussels Beer Project montre la voie.
