Carolus Christmas est une bière forte belge avec un taux d'alcool de 10,5 %, brassée spécialement pour la période de Noël. Elle provient de la brasserie Brouwerij Het Anker et séduit par un goût complexe et puissant avec des notes maltées prononcées. Des arômes de chocolat noir, de fruits mûrs et de caramel se mêlent à une épice marquée rappelant la cannelle, l'anis et les clous de girofle. La teneur élevée en alcool est bien intégrée et procure une chaleur agréable en finale. Carolus Christmas est une bière intense et complexe, idéale pour être dégustée dans une atmosphère hivernale paisible.
