Chimay Grande Réserve Barriques Rhum est une édition spéciale de la célèbre bière trappiste belge, qui développe un arôme unique grâce à son vieillissement en fûts de rhum. Cette bière forte, de fermentation haute, a un taux d'alcool d'environ 10,5 % vol. et est basée sur la classique Chimay Bleue, qui a été en plus vieillie en fûts de chêne ayant contenu auparavant du rhum. Ce vieillissement en fût confère à la bière des notes intenses de vanille, de noix de coco, de chocolat noir et de fruits confits, combinées à une subtile note boisée et une touche d'épices. Le vieillissement en fût de rhum donne à la bière une profondeur chaleureuse et légèrement sucrée, sans masquer les caractéristiques typiques des trappistes. Le résultat est une bière complexe et harmonieuse avec une sensation en bouche douce et une longue finale aromatique.
