Chimay Rouge est une bière trappiste traditionnelle, remarquable par sa couleur cuivrée et son caractère complexe et corsé. Avec un taux d'alcool de 7 % et une amertume équilibrée de 21 IBU, cette bière haute fermentation offre un équilibre harmonieux entre des notes fruitées et maltées. Des arômes de figues, de muscade et une légère note de malt torréfié se dévoilent dès la première gorgée, tandis que la richesse des saveurs de fruits secs, de cannelle, d'épices et de noix se fait sentir en finale. Une douce amertume maltée agréablement sucrée complète cette expérience gustative. Chimay Rouge se sert à une température recommandée de 11°C et accompagne parfaitement la volaille, le poisson et la viande blanche. Cette bière est traditionnellement refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, ce qui préserve pleinement ses arômes naturels. Contient du gluten.
