La Chimay Rouge est une bière trappiste traditionnelle qui se distingue par sa couleur rouge cuivrée et son caractère complexe et corsé. Avec une teneur en alcool de 7 % et une amertume équilibrée de 21 IBU, cette bière de haute fermentation offre un équilibre harmonieux entre les notes fruitées et maltées. Des arômes de figues, de muscade et une légère note de malt torréfié se développent dès la première gorgée, tandis que le riche goût de fruits secs, de cannelle, d'épices et de noix se révèle en fin de bouche. Une agréable douceur maltée vient compléter l'expérience gustative. La Chimay Rouge est servie à une température de dégustation recommandée de 11°C et accompagne parfaitement la volaille, le poisson et les viandes blanches. Cette bière est refermentée traditionnellement en bouteille et n'est ni filtrée ni pasteurisée, ce qui lui permet de conserver tous ses arômes naturels. Contient du gluten.
