La Bellerose Black IPA de la Brasserie des Sources est une fascinante IPA noire qui impressionne par ses reflets sombres et son riche profil aromatique. En bouche, une amertume remarquable s'associe aux notes sucrées du caramel et du pain grillé, tandis que les délicates touches de biscuits et de fruits rouges apportent une profondeur supplémentaire. Il convient de souligner le houblon vert qui confère à la bière une note fraîche et verdâtre et souligne la longue persistance de l'amertume, caractéristique d'une India Pale Ale de qualité. Une bière complexe, à la fois amère et équilibrée.
