Le Bellerose Black IPA de la Brasserie des Sources est un fascinant IPA noir, qui impressionne par ses reflets sombres et son profil aromatique riche. En bouche, une amertume remarquable se mêle aux notes sucrées de caramel et de pain grillé, tandis que de subtiles touches de biscuits et de fruits rouges apportent une profondeur supplémentaire. À souligner particulièrement, le houblon vert qui confère à la bière une note fraîche et verdoyante, tout en soulignant la longue finale amère caractéristique d’un India Pale Ale de qualité. Une bière complexe, à la fois amère et équilibrée.
