Affligem Tripel est une bière belge d'un doré profond, avec une mousse blanche crémeuse et un parfum séduisant de bananes cuites ainsi qu'une abondance de fruits. La première gorgée révèle une note douce de caramel, accompagnée d'arômes fruités tels que l'abricot, la pomme verte et la pêche, presque comme une confiture. Des nuances délicates et florales apparaissent avant d'être remplacées par l'épice du houblon. La finale est épicée, légèrement amère et accentuée par une fine pointe de coriandre. Cette bière de fermentation haute est brassée selon un modèle historique et continue de mûrir par refermentation en bouteille, ce qui lui permet de conserver sa texture pleine. Elle développe au mieux son arôme à une température de service de 8-10°C, idéalement dégustée dans un verre à bière spécialement conçu, ventru.
