Le Diebels Altbier offre un plaisir de bière d'un brun châtaigne flamboyant avec une couronne de mousse à pores moyens. La première impression olfactive est un caramel brûlé qui évolue vers des notes de noisette, cachant des arômes de café et de raisins secs fruités. Le goût est, comme prévu, dominé par le malt torréfié, sec, combinant des pruneaux secs amers avec du pain noir. La texture est crémeuse, avec une forte carbonatation fine et une finale sèche et épicée. La rémanence est longue et amère, ce qui fait du Diebels Altbier une expérience gustative particulière.
