Duchesse Cherry est une variante fruitée de la bière rouge flamande classique, alliant l'acidité typique à des notes intenses de cerise. Le goût est marqué par des cerises mûres, à la fois sucrées et acidulées, qui se marient harmonieusement avec la fraîcheur vineuse et les fines nuances boisées. Une légère douceur caramélisée apporte un équilibre et adoucit l'ensemble. Le vieillissement en fûts de chêne confère une profondeur agréable, tandis que le fruit donne à la bière une note accessible et vivante. Sont utilisés l'eau, le malt d'orge, le houblon, la levure et les cerises, créant ainsi un équilibre harmonieux entre fruité, acidité et base maltée. Cette bière convient particulièrement à ceux qui apprécient les bières spéciales complexes, légèrement acidulées, au caractère fruité.
