La bière blanche Erdinger, l'originale depuis 1886, allie des arômes de malt finement épicés à une douce amertume de houblon. Son secret réside dans les levures de brasserie uniques d'Erdinger, qui confèrent à la bière des notes fruitées et un goût frais incomparable. Une autre particularité confère à la bière blanche Erdinger sa touche finale : la brasserie privée lui laisse le temps de mûrir. Pendant la fermentation traditionnelle en bouteille, la bière peut développer en toute tranquillité sa délicieuse effervescence et le jeu harmonieux de ses arômes. L'ajout d'une deuxième culture de levure permet d'obtenir un arôme complexe sans formation de grumeaux lors de la mise en bouteille. De plus, des bulles de gaz carbonique plus petites et plus fines donnent une sensation de bouche merveilleusement ronde avec un agréable pétillement. Sans traitement thermique, la bière reste naturellement riche en vitamines et en substances.
