Vinification / Elevage
La "Erusbacher Bräu Callista" est brassée avec une nouvelle variété de houblon obtenue par croisement biologique. Pour le brassage, on utilise de l'eau de brassage pure, du malt d'orge très fin et le houblon Special-Flavour Callista unique en son genre. Utilisé pour le houblonnage à chaud et à froid, il confère son goût à notre Swiss Golden Ale.
Description
Plus d'arômes, moins d'amertume : la bière Erusbacher Bräu Callista est une ale dorée brassée de manière artisanale et dotée d'un goût fruité incomparable.
Histoire
Dans notre recherche des meilleurs ingrédients, nous avons découvert une variété de houblon très particulière. Si particulière que nous devions absolument l'utiliser pour brasser une nouvelle bière.
