Estrella Damm est brassée avec beaucoup de patience et de soin afin de garantir un goût corsé. La bière fermente pendant une semaine dans des cuves de fermentation spéciales et mûrit ensuite pendant deux semaines dans des cuves de maturation, ce qui lui confère un arôme parfaitement équilibré. Afin de préserver la fraîcheur et la qualité de la bière, Estrella Damm utilise une technologie de pointe dans le processus d'embouteillage, qui empêche l'oxydation et la contamination microbiologique, garantissant ainsi la pureté du goût de la bière.