Grimbergen Ambrée est une bière pleine de corps avec une couleur caractéristique ambrée, obtenue grâce à un malt fermenté deux fois. Le goût riche est accompagné de notes amères-douces et d'une touche de caramel. Cette bière se distingue par son amertume prononcée, dominée par des arômes de réglisse et de caramel. Le profil gustatif est complété par des notes de malt torréfié, d'orange amère, de fruits mûrs et de prunes confites, faisant de Grimbergen Ambrée une bière complexe et savoureuse.