La triple macération et la double fermentation allument en elle un feu passionné. Il offre un arôme merveilleusement large, épicé et fruité, qui s'épanouit le mieux lorsqu'il est dégusté dans un verre à vin !
Note de dégustation
Marron avec une mousse beige. Le nez rappelle le pain à la banane, le melon sucré très mûr, les pruneaux secs et les dattes. En bouche, il est intense et presque huileux, finement mousseux. Viennent ensuite une amertume herbacée, des réminiscences de mûres et une chaleur alcoolique. En fin de bouche, une saveur aigre-douce et une longue persistance maltée qui rappelle le caramel et les figues sèches.
Une combinaison passionnante de malt intense et d'arômes rafraîchissants d'herbes.
