Hanssens Schaarbeekse Kriek est une bière lambic exceptionnelle, brassée selon la méthode traditionnelle. Pendant la maturation en fût de bois, 400 g de cerises de Schaerbeek provenant de la région de Bruxelles sont ajoutés par litre, ce qui confère à la bière son intensité caractéristique. En tant que lambic non mélangé, elle ne contient pas de gaz carbonique, ce qui met l'accent sur les arômes naturels. Avec le temps de vieillissement, l'arôme complexe du lambic se développe davantage, tandis que les notes fruitées passent au second plan. Cette bière artisanale doit être conservée debout et à l'abri de la lumière pour révéler tout son potentiel.
