Hirschbräu Doppelhirsch est un Doppelbock foncé, connu bien au-delà des frontières de l'Allgäu depuis sa médaille d'or au World Beer Cup 2012. La bière se distingue par sa couleur brun foncé légèrement rougeâtre, qu'elle doit à un mélange spécial de malts. Ce mélange confère au Doppelhirsch son caractère malté, légèrement sucré, qui séduit les amateurs de bière du monde entier.
