L'Insel Baltic Farm est une Farmhouse Ale de caractère, titrant 6,5 % d'alcool, qui impressionne par sa couleur rouge-ambre et sa mousse abondante. Le parfum intense du houblon rappelle le melon juteux, accompagné d'une discrète touche de poivre. En bouche se développe une sécheresse épicée, semblable à celle du vin, qui s'achève par une finale poivrée et âpre. Avec une valeur IBU équilibrée de 30, elle offre un équilibre harmonieux entre l'amertume, la douceur et l'acidité. Cette bière de haute fermentation se marie parfaitement avec des plats comme la fondue au fromage, la dinde ou le bœuf.
