L'Île Baltic Farm est une Ale de ferme au caractère affirmé avec un taux d'alcool de 6,5 %, qui impressionne par sa couleur rouge ambrée et une mousse abondante. L'arôme intense de houblon évoque la pastèque juteuse, accompagné d'une légère touche de poivre. En bouche, se déploie une sécheresse épicée, rappelant le vin, qui se termine sur une finale poivrée et amère. Avec une valeur IBU équilibrée de 30, elle offre un équilibre harmonieux entre amertume, douceur et acidité. Cette bière haute fermentation se marie parfaitement avec des plats tels que la fondue au fromage, la dinde ou le bœuf.
