Kozel

Kozel

L'histoire de la brasserie Velkopopovický Kozel remonte à 1874 et est étroitement liée à la prominente famille industrielle Ringhoffer, qui non seulement apporta la technologie la plus avancée de l'époque, mais accorda également une grande importance à la qualité artisanale et à l'honnêteté — des valeurs qui devinrent le fondement même de la marque Kozel. Dès la première année suivant le premier brassage, la brasserie produisait et vendait déjà jusqu'à 18 000 hectolitres de bière par an, se développant rapidement pour devenir l'une des exploitations les plus prospères de la région, survivant à deux guerres mondiales, à la nationalisation et au socialisme, tout en maintenant sa tradition brassicole vivante grâce à la passion indéfectible de ses employés.

Aujourd'hui, la brasserie de Velké Popovice appartient à Plzeňský Prazdroj et au groupe japonais Asahi, mais elle n'a jamais perdu son caractère bohémien distinctif ni son engagement envers la qualité artisanale. La brasserie puise sa force dans les matières premières les plus nobles et dans l'eau de source pure issue de ses propres puits, alliant le savoir-faire brassicole traditionnel à la technologie moderne pour produire en permanence la bière honnête et caractérielle qui a rendu Kozel inimitable depuis plus de 150 ans.

Le symbole iconique de Kozel est le fier bouc, ancré dans une charmante légende : un peintre français égaré offrit autrefois au village de Velké Popovice une image peinte d'un bouc en témoignage de gratitude pour la chaleureuse hospitalité qu'il y avait reçue, et depuis lors, un véritable bouc prénommé Olda — aujourd'hui à sa 15e génération — broute dans le parc de la brasserie. Kozel est la bière tchèque la plus appréciée au monde et représente aujourd'hui, comme toujours, la qualité, l'honnêteté et le savoir-faire brassicole bohémien dans sa forme la plus pure et la plus authentique.