Maisel & Friends Stefan's Indian Ale est une India Pale Ale fruitée de Bavière, brassée selon une recette anglaise. Elle a une couleur orangée et dorée trouble avec une couronne de mousse blanche et dégage un arôme intense de miel de forêt, d'écorce d'orange confite, d'abricots séchés et un soupçon d'alcool. En bouche, la bière se présente d'abord comme fruitée et douce, avec des notes de miel et d'orange amère, suivies d'une amertume florale et légèrement résineuse du houblon, qui débouche sur une finale sèche. Cette spécialité de bière de fermentation haute, brassée avec des houblons américains amers et aromatiques, rappelle au niveau du goût une Weizenbock et développe au mieux ses arômes à une température de dégustation de 8-10°C dans un calice ventru.