Muotathaler Wildiheubier äs Gäächs est une bière unique qui doit son goût aromatique distinctif au foin sauvage épicé. Cet ingrédient particulier est récolté à la main, en haut du Heubrig, un massif montagneux imposant au-dessus de Muotathal, dans des conditions extrêmement raides et « gäächen ». Le nom « Gääch » reflète non seulement l'origine muotathalienne, mais aussi les conditions exigeantes dans lesquelles le foin sauvage est récolté. Le résultat est une bière au goût caractéristique et naturel, qui allie tradition et respect de la nature.
