Au-dessus du Muotathal trône un imposant massif montagneux - le Heubrig. Là-haut, un ingrédient unique pour la bière est récolté dans le plus grand respect de la nature, entièrement à la main et sur un terrain très "gääche" (escarpé) : Le foin sauvage, savoureux et épicé. Celui-ci donne à la bière son goût aromatique incomparable ! Le nom "Gääch" évoque donc aussi l'origine du Muotathal et les conditions extrêmes dans lesquelles cette matière première exceptionnelle est récoltée.
La bière est brassée et commercialisée par la brasserie Rosengarten en collaboration avec l'association "Muätitaler Biär". Avec cette entreprise familiale d'Einsiedeln, innovante et proche du terrain, les habitants du Muotathal ont trouvé le partenaire idéal pour leur bière. La "Gääch" est déjà disponible dans le commerce. Et si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à la demander !
