La Neumarkter Lammsbräu Dunkle Weisse sans alcool impressionne par sa couleur châtain légèrement trouble et sa couronne de mousse stable de couleur crème. Le nez dévoile des arômes intenses de malt foncé, de levure fraîche, de pain noir ainsi que des notes douces de miel et de caramel. En bouche, le gaz carbonique puissant donne une sensation pétillante en bouche, tandis que des notes grillées de café et de pain noir, accompagnées de miel, de caramel et d'un soupçon de gâteau aux épices, marquent le goût. Une amertume discrète du houblon complète harmonieusement les arômes de torréfaction, ce qui rend la bière rafraîchissante et corsée.