Notre bière AYPIEY est une IPA brassée avec beaucoup de malt et de houblon. Cette bière utilise le houblon Cascade très aromatique, qui se distingue par ses arômes intenses de pamplemousse et d'agrumes. Les cônes de houblon sont ajoutés à la bière froide en maturation, ce qui apporte des huiles essentielles dans la bière et renforce ainsi l'arôme. La qualité biologique du houblon est garantie par notre cultivateur de houblon Ackermann à Wolfwil, dans le canton de Soleure.
