Notre bière AYPIEY est une IPA brassée avec beaucoup de malt et de houblon. Cette bière utilise le houblon Cascade, très aromatique, qui séduit par ses arômes intenses de pamplemousse et d'agrumes. Les ombelles de houblon sont ajoutées à la bière froide en cours de maturation, ce qui apporte des huiles essentielles à la bière et renforce ainsi son arôme. La qualité bio du houblon est garantie par notre houblonnier Ackermann à Wolfwil, dans le canton de Soleure.
