Bière de vélo sans TOUR DE GENTS
Parmi les cyclistes, la bière sans alcool est très répandue comme boisson désaltérante - elle contient des hydrates de carbone provenant du malt et pas de sucre cristallisé. Comme les produits Gents sont mis en bouteille chez Euelbräu à Winterthour, l'idée de combiner une bière sans alcool - au goût raffiné, bien sûr - avec un produit Gents a germé un jour dans l'air.
Il a fallu du temps pour trouver la bonne combinaison. Aujourd'hui, le Panaché, ou Radler, spécialement conçu pour l'occasion, est lancé sur le marché. Il est composé du fameux Bitter Lemon de Gents et d'une bière sans alcool houblonnée à froid d'Euelbräu.
(->le houblonnage à froid est le cold brew de la scène brassicole). Le goût est étonnamment plein et pourtant frais ; la note de malt se complète avec le mélange équilibré de citron et de citron vert du Bitter Lemon de Gents et les extraits d'herbes âpres de gentiane et de reine des prés, deux herbes que l'on trouve naturellement dans la limonade. La fluidité et la sensation en bouche sont celles d'une bière forte, le goût plein et âpre se complète d'une discrète note d'agrumes sur la langue et la fin de bouche est houblonnée et herbacée. Parfait pour se désaltérer comme pour accompagner un repas.
