Rothaus Tannenzäpfle sans alcool séduit par un arôme de bière corsé, qui est conservé malgré la désalcoolisation. Cela est réalisé grâce à un procédé particulier, où l'alcool est extrait à l'aide de vapeur sous vide. Ensuite, les arômes sont récupérés délicatement, de sorte que le goût de la bière est entièrement préservé. Pour garantir cette qualité, les maîtres brasseurs de la Forêt-Noire ont voyagé jusqu'en Australie pour trouver une installation répondant à leurs exigences élevées. Le résultat est une bière sans alcool qui offre la saveur complète d'un Tannenzäpfle classique.
