Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei convainc par son arôme de bière corsé, qui est conservé malgré la désalcoolisation. Ce résultat est obtenu grâce à un processus spécial au cours duquel l'alcool est retiré à l'aide de vapeur sous vide. Les arômes sont ensuite récupérés avec précaution, de sorte que le goût de la bière est entièrement préservé. Pour garantir cette qualité, les maîtres brasseurs de la Forêt-Noire se sont rendus jusqu'en Australie afin de trouver une installation qui réponde à leurs exigences élevées. Le résultat est une bière sans alcool qui offre toute la saveur d'une Tannenzäpfle classique.
