Ginger Beer "Bière au gingembre" est une boisson rafraîchissante gazeuse et sans alcool au goût de gingembre fort et épicé. La boisson non alcoolisée ressemble à la Gingerale, mais contient davantage de gingembre, ce qui lui donne un goût beaucoup plus prononcé. Les origines de la Ginger Beer remontent à l'Angleterre du 18e siècle, d'où elle a été exportée très tôt, notamment vers les colonies nord-américaines. À l'origine, la Ginger Beer était une boisson alcoolisée brassée comme de la bière. La teneur en alcool a diminué au cours du 19e siècle, passant d'environ 11% à moins de 2%.
