Stone Go To IPA est une Session IPA qui transpose les arômes intenses de houblon d'une IPA classique dans un format plus léger, adapté à la consommation quotidienne. Grâce à la technique du "hop bursting", qui consiste à ajouter une quantité extrêmement importante de houblon pendant la dernière phase de brassage, cette bière atteint un caractère fruité et résineux typique des IPA beaucoup plus fortes. Malgré la teneur en alcool plus faible, l'amertume du houblon reste prononcée, tandis que les arômes de lupuline - le composant très recherché du houblon - dominent. Cette bière riche en acides alpha est idéale pour les fans qui aiment le goût intense du houblon, mais qui recherchent une option plus légère pour une consommation quotidienne. Stone Go To IPA est donc une IPA pour tous les jours, qui reflète l'obsession du houblon de la brasserie dans chaque gorgée.
