Timmermans Schaarbeek Kriek Griotteke est un kriekenlambic traditionnel, obtenu par macération de cerises acidulées dans un lambic affiné. Le vieillissement en fût pendant plusieurs mois lui confère une aromatique complexe mêlant acidité fruitée et notes subtiles de bois. Après la seconde fermentation, le lambic à la cerise est mélangé avec un lambic jeune, ce qui donne une variante complexe de gueuze avec une effervescence naturelle. L'intense fruité de la cerise s'harmonise parfaitement avec la fine acidité du lambic, offrant une finale rafraîchissante et sèche.
