Notre Kloster Sud est une rareté rouge et dorée brassée selon la tradition de la Märzenbier.
La méthode dite des trois macérations, rarement utilisée de nos jours, confère à cette bière son caractère prononcé. Grâce à des malts sélectionnés et à de fins houblons aromatiques, le brassin rouge foncé de l'abbaye obtient une douceur maltée équilibrée, une acidité fruitée ainsi qu'une amertume discrète. Fermentée en basse fermentation puis longuement mûrie, elle est aujourd'hui comme hier un plaisir particulier.
Pour plus d'informations sur cette brasserie allemande, cliquez directement sur ce lien.