La Westmalle Dubbel est une bière trappiste brune et rougeâtre, titrant 7 % d'alcool, qui se distingue par ses caractéristiques fruitées et rafraîchissantes. Grâce à la refermentation en bouteille, cette bière développe un goût riche et complexe, marqué par des notes de caramel, de malt et d'esters fruités qui rappellent les bananes mûres. Dès la première gorgée, la Westmalle Dubbel convainc par sa couronne de mousse crémeuse et épaisse et laisse dans le verre de fines traces de dentelle. Mais ce qui est le plus remarquable, c'est la longue finale sèche qui rend cette bière trappiste équilibrée inoubliable avec sa sensation douce en bouche.
