La Biale est une bière blonde d'inspiration belge.
Elle est jaune citron et seulement légèrement trouble avec peu de mousse fine et instable. Elle sent merveilleusement les agrumes, surtout l'orange, et la coriandre est également reconnaissable. L'attaque en bouche est bien arrondie et hautement fermentée, conformément au type. Le goût est également citrique et fruité, avec des notes épicées de coriandre. En fin de bouche, on sent l'amertume de l'écorce d'orange, qui remplace à merveille le houblon manquant. Une Witbeer très rafraîchissante.
