BFM La Salamandre è la birra di frumento originale del birrificio e convince con un carattere fresco e speziato. Prodotta con malto di frumento e orzo, sviluppa un bouquet floreale con sottili note speziate e un accenno di lievito. Al palato la birra si presenta cremosa e leggermente acidula, prima di passare a un finale discreto ma caratteristico, che ricorda la scorza d'arancia amara. La luppolatura moderata completa delicatamente il profilo aromatico armonioso.
