L'Edelweiss Weizen della Bieraria BE è una birra di frumento torbida con un contenuto alcolico del 5,3%. Si distingue per il suo gusto fruttato e speziato, che ricorda la banana matura, il chiodo di garofano e un tocco di agrumi. La consistenza morbida e la fine effervescenza conferiscono alla birra una piacevole freschezza. Viene prodotta con un'alta percentuale di malto di frumento e acqua di sorgente regionale, che le conferisce la sua tipica nota leggermente lievitata. L'Edelweiss Weizen è particolarmente adatta agli amanti delle classiche birre bianche con un aroma equilibrato e una struttura vivace.
