Chimay Dorée è una birra trappista leggera del Belgio con un contenuto alcolico del 4,8%. Questa birra si distingue per il suo carattere delicato e sottile rispetto alle varietà Chimay più forti. Ha un colore dorato e offre fini aromi di erbe, agrumi e spezie. Il gusto è rinfrescante e leggero, con un amaro di luppolo morbido e una piacevole speziatura tipica delle birre trappiste. Chimay Dorée viene prodotta in quantità limitate ed era originariamente destinata solo all'uso interno dei monaci. Oggi, tuttavia, è un consiglio segreto per chi cerca una birra meno forte ma comunque aromatica.
