Chimay Rouge è una birra trappista tradizionale che colpisce per il suo colore rosso rame e il suo carattere complesso e corposo. Con una gradazione alcolica del 7% e un'amarezza equilibrata di 21 IBU, questa birra ad alta fermentazione offre un equilibrio armonioso tra note fruttate e maltate. Gli aromi di fichi, noce moscata e una leggera nota di malto tostato si manifestano al primo sorso, mentre il ricco sapore di frutta secca, cannella, spezie e noci è evidente nel finale. Una piacevole dolcezza di malto completa l'esperienza gustativa. Chimay Rouge si serve a una temperatura di consumo consigliata di 11°C ed è un ottimo accompagnamento per pollame, pesce e carni bianche. Questa birra viene tradizionalmente rifermentata in bottiglia e non viene filtrata né pastorizzata, preservando così appieno i suoi aromi naturali. Contiene glutine.
