Il Bellerose Black IPA della Brasserie des Sources è un affascinante IPA nero che colpisce con riflessi scuri e un ricco profilo aromatico. Al gusto si uniscono un'amarezza notevole con le dolci note di caramello e pane tostato, mentre i delicati accenni di biscotti e frutti rossi conferiscono una profondità aggiuntiva. Da sottolineare in particolare il luppolo verde, che dona alla birra una nota fresca e verdognola e sottolinea il lungo retrogusto amaro, caratteristico di un India Pale Ale di alta qualità. Una birra complessa, sia amara che equilibrata.
