La Bellerose Black IPA della Brasserie des Sources è un'intrigante black IPA che colpisce per i suoi riflessi scuri e il suo ricco profilo gustativo. Il sapore combina una notevole amarezza con note dolci di caramello e tostatura, mentre sottili sentori di biscotto e frutta rossa aggiungono profondità. Particolarmente degni di nota sono i luppoli verdi, che conferiscono alla birra un sapore fresco e verdastro e sottolineano il lungo retrogusto amaro caratteristico di una India Pale Ale di alta qualità. Una birra complessa, amara ed equilibrata.
