Goose Island Honkers Ale è un American Ale ispirato ai tradizionali Bitter inglesi. Combina quattro tipi di malto selezionati – 2-Row, Caramello, Frumento e Orzo tostato – ed è prodotto con luppoli Styrian e Golding. Questa miscela conferisce alla birra un equilibrio bilanciato tra dolcezza maltata e un amaro delicato del luppolo. Con un valore IBU di 30, Honkers Ale offre un'esperienza morbida ma saporita, da gustare tutto l'anno.
