Balthasar, una birra festiva per un'occasione speciale. Il modello per questa birra forte era un Rheinisches Alt, ma prodotta come un Doppelbock. Molto accogliente, caramellata e morbida all'assaggio. Nel retrogusto, la nota distintiva del luppolo ricorda il mandarino. Questa specialità stagionale è disponibile da novembre fino a circa febbraio.
