La Kilkenny Red Ale è una classica birra rossa irlandese che, insieme alla Guinness, è una delle birre irlandesi più conosciute. Originariamente nota come Smithwick's, fu rinominata per l'esportazione negli anni '80, poiché il nome originale era difficile da pronunciare nell'Europa continentale. A questa birra bruno-rossastra fu dato il nome di Kilkenny, dal nome della città da cui proviene. Kilkenny viene spillata con azoto, che le conferisce una testa fine e rigogliosa.
