Malquerida è nato dal fascino di Ferran Adrià e del suo team per la cucina di Ferran Adrià e del suo team per la cucina latinoamericana. La cucina latinoamericana è deliziosa, creativa, complessa e ricca di sapori. È apprezzata in tutto il mondo, ma non esisteva una birra specifica che si adattasse perfettamente alla sua forte personalità.
